かぶときのこの具だくさんスープ

かぶときのこの具だくさんスープ
かぶがほっこり、きのこの旨味たっぷり。
簡単で パンにもごはんにも合う♪
ピックアップレシピになりました!
大根でも♪

材料 (2人分)

かぶ(中)(大根でもOK)
3個
エリンギ、しめじ、舞茸などお好みのきのこ2、3種類
各1/2パックくらい
鶏もも肉
100g
300~400cc
5g(ひとパック)
塩、胡椒、醤油
適量
バター
10g

1

かぶは皮をむいて2~4つに切り、葉はざく切りにして塩茹でしておく。(大根の場合はひと口大乱切りに)

2

鶏もも肉を一口大削ぎ切りし、きのこも食べやすい大きさに手で割くか切る。

3

鍋に水とコンソメを入れて沸騰させ、鶏肉、かぶ、きのこを入れ、弱火で15分ほど煮る。

4

塩、胡椒、醤油で味を調えて器に盛り、かぶの葉、バターを乗せて出来上がり。

5

*ごはんに合わせる場合は塩を控えめで醤油を多く、パンに合わせる場合は醤油を控えめにするとよく合います♪

6

*2010/12/14、話題のレシピ入りしました!ありがとうございます♪

7

*やす1208さんが、大根で作ったところ、そちらも美味しかったとのことで、そちらもおすすめ♪

8

コツ・ポイント

仕上げのバターは必ず!

簡単な料理がコク深く仕上がります。

このレシピの生い立ち

実家で母が作っていたおかずにもなるスープです。
直接作り方を教わったわけではないので、私流に。
レシピID : 1233001 公開日 : 10/09/14 更新日 : 13/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

13/01/24

写真

ほんのりバターのお味が美味しい\(^^)/ ほっこりしました♡

kaetty

バターは必須ですよね♪ありがとうございます!

11/04/06

写真

野菜と鶏の旨味&バターが美味しい!ご馳走さまでした。

ルピント

おいしい組み合わせですよね♪ありがとうございます!

11/01/27

写真

バターの風味がいい感じでした〓

ももいろさんた

バターだけで違いますよね♪ れぽありがとうございます

11/01/20

写真

かぶのスープとか初めて(´∀`) バターがまたいい感じ♪♪

*KAZU*

カブもバターもスープに溶けてるでしょ♪れぽありがとう

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ひかちゃんパパ 2010年12月03日 22:02
うーん、栄養たっぷりでこれだけでおかずになりますね♪元気になったらぜひ作りたいですしっかりとお気に入りにノミネート!
akkey-y 2011年02月17日 09:43
レスが遅くなり失礼いたしました。
簡単でヘルシーで栄養もあると思います。
体調崩されてたんですね?
今はいかがですか?