イタリアン！？なトマト茶碗蒸し

トマトを湯剥きして１.5cm角に切り、塩小さじ1/2（分量外）を馴染ませて５分程おく。その後ザルに上げ、実と汁に分ける。

計量カップに鶏ガラスープの素・昆布茶・お湯を入れよく溶かす。

そこへトマトの汁と生姜汁・水を加え、合わせて3/4カップになるようにする。

器にトマトの実入れ、漉した卵液を注ぎ入れて蓋をする。湯気の上がった蒸籠（蒸し器）に入れ、強火で１分、弱火で15分程蒸す。

蒸し上がった茶碗蒸しに大葉の千切りをのせ、EVオリーブオイルをまわしかけたら、できあがり！