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★簡単絶品★豚バラの赤ワイン煮込み

★簡単絶品★豚バラの赤ワイン煮込みの画像

Description

圧力鍋使用で本格派の味が簡単に出来ちゃいます！

材料 （2~3人分）

豚バラブロック
400g
しょうがスライス
2かけ分
日本酒
50cc
じゃがいも
2~3個
玉ねぎ
2個
★にんにく
8かけ
★蜂蜜
大さじ2
★しょうゆ
大さし2
★酢
大さじ1
★からし
チューブから3cm
★固形チキンコンソメ
1個
★赤ワイン
350cc
★水
350cc
バター
20g
塩コショウ
適宜
半熟ゆで卵
4個

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1.5cm～2cmの厚さに切る。
    ジャガイモは皮を剥いて水につけておく。
    玉ねぎは皮を剥き2等分に。

  2. 2

    半熟のゆで卵を4つ作っておく。（水から10分で半熟になります）

  3. 3

    写真

    鍋に豚バラ肉をいれ、ひたひたに水を入れ酒としょうがｽﾗｲｽ1かけ分を入れ火にかけ沸騰後5分茹でる。

  4. 4

    写真

    下茹でが終わったら肉を取り出し、圧力鍋に下茹でしたお肉→ニンニク→しょうがｽﾗｲｽ→ジャガイモ→玉ねぎの順に入れる

  5. 5

    写真

    ４に★を全て入れ、蓋をし火にかける。
    おもりがゆれ始めたら弱火にして、30分加圧

  6. 6

    写真

    圧が抜けたら、野菜を鍋から取り出す

  7. 7

    写真

    ゆで卵に煮汁をかけて浸しておく

  8. 8

    写真

    野菜を取り出し、お肉だけになった鍋にバターと塩コショウを入れて強火で煮汁がトロトロになるまで煮詰める

  9. 9

    写真

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

ジャガイモは丸ごと、玉ねぎは半分に切って！大きめ野菜が美味しいです！とにかくソースが美味しいので、たっぷりかけて食べてください！

このレシピの生い立ち

ヒレのブロックと間違えて、バラのブロックを買ってきてしまったので・・・
レシピID : 1301618 公開日 : 10/12/04 更新日 : 10/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年3月9日
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まきんぱ
玉ねぎ崩れましたが、とても美味しかったです！！またリピします☆

ありがとうございます☻

2012年12月15日
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ふみぽんち
本当に上品な味ですが、簡単に作れてお気に入りです、今日もご馳走様
2012年2月7日
初れぽ
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ふみぽんち
ほーんと本格的な味でした！美味しい!!ごちそうさま♡

つくれぽありがとうございます♡気に入ってもらえて嬉しいです♡

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あいきゅん.｡･ﾟ*
★簡単絶品★豚バラの赤ワイン煮込み
by あいきゅん.｡･ﾟ*