2011.バレンタイン☆タルト

バターを耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくする。600Wで約20秒。

柔らかくなったバターをボウルに入れ泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

室温に戻しておいた溶き卵を加え、泡立て器でよく混ぜる。※卵は１時間程前に冷蔵庫から出し、必ず室温に戻しておきます。

だいたい混ざったところで生地をこねてから１つにまとめる。ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で一晩休ませる。

タルト生地を10等分しめんぼうで厚さ3mmくらいにのばし、型のすみまでしっかりと敷き込み余分な部分は取り除く。

底にフォークで何ヶ所か穴をあけ、冷蔵庫の野菜室で１時間程休ませる。(焼く15分前くらいにオーブンを180℃に余熱)

型から外して冷ます。荒熱がとれたら、ミルクチョコを手で割り耐熱容器に入れレンジで溶かす。600W約１分

冷めたタルト生地の底にミルクチョコを薄く塗りのばし冷蔵庫で冷ましておく。私は余ったチョコを側面にも軽く塗ってます♪

ゼラチンは水でふやかし、湯煎で溶かしておく。レンジを使う場合は沸騰しないように気をつけてください。

別のボウルで生クリームをとろりとするまて泡立て、12に加えて泡立て器で混ぜなめらかな生地にする。

タルト生地の半分より少し多めくらいまで流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

ホワイトチョコは細かく刻んでおく。鍋に生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで加熱し火からおろす。

14に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。※表面が固まるまでラップはしないでください。

後は自分の好きなデコレーションをして完成です＼(^O^)／写真のデコの仕方を紹介♪

ミルクチョコと生クリームをレンジ(600W約20秒)で溶かし、絞り袋などを使い線を描き、アーモンドダイスを散らす。