なんちゃって酢鶏の画像

Description

味は酢豚の野菜炒めになります(^O^)

材料 (6人分)

300g
8枚~10枚
1袋
★酒
50cc
★しょうゆ
大さじ2
★蜂蜜
大さじ1
◎ケチャップ
大さじ4
◎酢
大さじ4
◎蜂蜜
大さじ4
ごま油(炒め用)
大さじ1
油(炒め用)
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大の大きさに切り、袋に入れ★の調味料を袋に入れて、モミモミ放置

  2. 2

    白菜を一口大の大きさに切る。もやしは、水洗い後、ザルにあげてしっかり、水切りをする。

  3. 3

    ◎の調味料を合わせておく。①の袋の中の余分なタレを捨てて、米粉を入れ、鶏肉を入れ、衣をつける。

  4. 4

    フライパンに油(大さじ2~3)を入れて、温め、鶏肉を揚げ炒め(中火)表面をカリカリに(中まで火が通らなくてもok)

  5. 5

    白菜ともやしを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。(野菜は、鶏肉の上に乗せ肉を隠れるように入れる、火は中火弱火の間位)

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、強火にして◎の調味料を入れて、絡める。水溶き片栗粉を入れて再度、絡めて出来上がり。

  7. 7

    ※一部、言葉が足りなく、訂正しました。ご指摘ありがとうございます。

コツ・ポイント

コツもポイントもありませんが、最後の水溶き片栗粉は水分の多い野菜のみ、使用です。
例えば、白菜→ほうれん草にした場合は片栗粉は必要ありません。

このレシピの生い立ち

酢豚の味が好きで、豚肉より鶏肉が好き
レシピID : 1340010 公開日 : 11/01/27 更新日 : 11/02/11

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