プリプリ♪海老バーグとアボカドのバーガー

プリプリ♪海老バーグとアボカドのバーガー

Description

2015.02.レシピ本掲載感謝♬
プリプリの海老バーグにアボカドペーストのバーガー。

手作りならではの美味しさです☆

材料 (2人分)

むき海老(バナメイエビ使用)
180g
◎酒
大さじ1(15ml)
小さじ1
玉葱
1/4個 (25g)
1片
☆塩
小さじ2/3 (3g)
☆胡椒
少々
1/4カップ (15g)
アボカド
1/2~1個
少々
塩・胡椒
少々
アルファルファ(又はレタスや他のスプラウト野菜)
適宜
バンズ等お好みのパン(写真はデラロサさんの「私のバンズID : 1640291
2個
サラダ油
大匙1
★マヨネーズ
大匙2
★トマトケチャップ
大匙1
★ディジョンマスタード
小さじ0.5

作り方

1

写真

玉葱とニンニクをみじん切りにします。耐熱皿に入れてラップをかけ、500Wで1分加熱し冷ましておきます。

2

写真

海老を1cm長さくらいのぶつ切りにし、更に包丁で粘りを出すように叩き、◎を加え混ぜておきます。

3

写真

②に①と☆を加えよく練り混ぜます。

種がゆる過ぎるようであれば、パン粉を少し追加します。

4

写真

③の種を2等分し、円形にします。

アルファルファは、さっと洗って水気を拭き取っておきます。
★を混ぜ合わせます。

5

写真

アボカドを剥き種を取り除きます。半量はペーストに、残りは1cm角に切り、ボウルに入れます。レモン汁、塩・胡椒を加えます。

6

写真

サラダ油を中火で熱し、④を両面こんがりと焼きます。
5~6分焼いて表面に弾力が出れば焼き上がりです。

7

写真

パンを2等分し、下のパンに⑤のアボカド半量を塗ります。
アルファルファ、⑥の海老バーグの順にのせ、★のソースをかけます。

8

写真

もうひとつも同様に。
上のパンをのせたら出来上がり♪
付け合せのポテトも是非どうぞ☆ID:909942


9

写真

2011.08.22
皆さまのおかげで、話題入りさせて頂きました。ランチ等に、良かったら作ってみて下さいネ☆

10

写真

2015.03.25発行
「お弁当レシピ」に掲載して頂きました
m(_ _)m

コツ・ポイント

②では、海老のプリプリ食感が残るよう、やや粗めにした方が美味しいです。
アボカドの分量は、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

子供の頃から、ファストフード店のミートパテがどうも苦手・・・。海老バーグは好きなので、プリプリ食感の残る海老バーグと相性の良いアボカドを組み合わせ自分好みのバーガーを作りました☆
レシピID : 1343078 公開日 : 11/02/02 更新日 : 15/03/07

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、10歳娘、6歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (32人)

20/09/14

写真

アボカドとオーロラソースがめっちゃいい感じでした。

クック1HVEGE☆

20/02/26

写真

子供達もペロリと食べました。 めっちゃ美味しかったです。 レシピありがとうございます!

Champorado

19/04/19

写真

右側です。ぷりぷりで美味しかったー御馳走様。

Amalka

Amalkaさん、お久しぶりです!可愛い画像にうっとり♥感激

18/02/09

写真

海老バーグぷりぷり♪ 栄養満点この組合せ相性抜群ですね☆

ままばなな1020

わぁ~美味しそう!私も久々食べたくなりました♬コメントも感激

1 2 3 4 5