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＊塩鮭で簡単！さっぱりおいしい鮭マリネ＊

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Description

塩鮭を使うので下味いらず！！
塩鮭で簡単洋風レシピ！！
さっぱり美味しいマリネです★

材料 （2人分）

塩鮭
2～3切れ
片栗粉
適量
●オリーブオイル
100cc
●酢
50cc
●水
適量
●砂糖
大３～５（お好みの酸味で）
●白ワイン
香り付け程度
○玉ねぎ
1/2個
○パプリカ（赤・黄）
各1/2個
○人参
5cm位

作り方

  1. 1

    ○の野菜を千切りにする。パプリカはさっと下ゆでしておくと綺麗。（野菜はお好みで入れてくださいね）

  2. 2

    ●の材料（白ワイン以外）を鍋に入れて沸騰させ１の野菜を入れて軽く煮る。

  3. 3

    砂糖と水でお好みの酸味に調整して下さい。白ワインを加えてマリネ液完成。

  4. 4

    塩鮭を一口大に切り（骨は取り除く）片栗粉を付けて揚げる。（私はフライパンに多めの油で焼いています）

  5. 5

    揚った鮭を３のマリネ駅にジュッと付け込んで、野菜と一緒に盛りつけたら完成！！

  6. 6

    ４で取り除いた骨はあら汁にすると無駄なくで美味しいですよ★

コツ・ポイント

酸味のの調整は、お水とお砂糖でして下さいね。
お野菜から水分が出るので少し酸味が残る方がいいかも★
お野菜も、魚もたっぷりだべられますよ♪

このレシピの生い立ち

塩鮭って「朝食メニュー」意外のモノを作りたくって
塩鮭の塩味を活かして簡単マリネにしてみました★
レシピID : 1400852 公開日 : 11/04/02 更新日 : 11/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2021年11月26日
写真
ぽんしゅラブ子
お砂糖ちょっと控えめに作😄鮭の塩気が絶妙にいい感じで美味しかったです♬♪♫塩鮭のレパートリーが増えて嬉しい〜♡素敵レシピ感謝♡♡
#塩鮭マリネ #塩鮭の新しい使い方
2019年6月10日
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Maruchina
美味しいレシピをありがとうございました♪彼のお気に入り決定です♡
2018年12月12日
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＊雪菜っち＊
秋鮭でしたが、美味しく出来ました☆作り置きに良さそう！
2018年11月13日
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sp0904
初マリネです！簡単で美味しいですね´◡`
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