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トマトジュースでイタリアン肉じゃが

トマトジュースでイタリアン肉じゃがの画像

Description

いつもの肉じゃがに飽きたらトマトジュースでイタリアンにしちゃいませんか？
マヨかけて食べるのが私流❤

材料 （４人分）

牛細切れ
１００ｇくらい
じゃがいも（出来れば男爵）
２～３個
人参
１/２本
玉葱
１/２個
にんにく
１片
唐辛子
１本
オリーブオイル
適量
無塩トマトジュース
１９０ｍｌ
白ワイン
５０ｍｌ
水
４００ｍｌ
コンソメ顆粒
大さじ１
ケチャップ
大さじ１～２
ウスターソース
大さじ１
クレイジーソルト
少々
砂糖
大さじ１
塩コショウ
少々
ローリエ
１枚

作り方

  1. 1

    じゃがいも・人参は乱切りに、玉葱はスライス、にんにくは包丁で潰して千切りに、唐辛子は種を取って刻んでおく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で香りが立つまで熱したら火を強め牛肉→玉葱を炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら人参・じゃが芋を加え、全体に油が回るまで炒める。白ワイン・トマトジュース・水を加え灰汁を取る。

  4. 4

    沸騰した３にコンソメ・ケチャップ・ウスターソース・クレイジーソルト・砂糖を加えローリエを入れ落としぶたをする。

  5. 5

    じゃが芋・人参に火が通ったら塩コショウで味を調えて一端冷ます。冷める時に味が中に入ります。

  6. 6

    食べる前にもう一度温めてマヨをかけて召し上がれ♪
    お好みでとろけるチーズをかけてチンしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

水を加える時、私はいつもトマトジュースの缶に水を入れてゆすぎながら加えます。これを２回やって約400ｍｌです。
煮込む時、焦げないようにたまに混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

忘れられてたトマトジュースを使っていつもとは違う肉じゃがを、と作ってみたら美味しく出来たので覚書としてレシピにしました。
レシピID : 1401437 公開日 : 11/04/03 更新日 : 11/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年1月12日
写真
ふう太＆しゃあ
美味しかったです☆ 家族にも好評でした！
2018年9月29日
写真
YUH♡ママ
炊飯器で楽しちゃいました♪トマトジュース色々使えて万能ですね☆

気に入って貰えて良かったです^^美味しそうなれぽ感謝♡

2014年6月27日
写真
洗い場のラスカル
とっても美味しくできました。娘もバクバク食べていました。

娘ちゃんにも気に入って貰えて良かったです＾＾たっぷりれぽ感謝

2014年3月20日
写真
なッﾁｬﾝ
サッパリしてて美味しかったです★マヨネーズが良いですね♪

気に入って貰えて良かった^^まよたっぷり美味しそうなれぽ感謝

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