ふっくらジューシー♪和風おろしハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れレンジで加熱し冷ます（600w３分半〜4分）。
○を合わせてしっとりさせる。

肉・水・塩・コンソメ・胡椒ナツメグを入れ白っぽくなるまでよく捏ねる。○と卵・玉ねぎを入れて空気抜きをしながら更に捏ねる。

3〜4等分にしたタネを左右の手で空気抜きをする。真ん中を少し窪ませたら、着火前の油を引いたフライパンへ。

＜和風おろしソース＞容器に醬油と本みりんを入れて、600wのレンジで50秒程加熱して煮切る。（アルコール分を飛ばす）

大根おろしは水気を切り、大葉は千切りにしたらハンバーグに盛付け。上からソースをかけたら完成。切ったら肉汁じゅっわ〜です。