おいひぃ～肉豆腐

豆腐をキッチンペーパーなどに包み水切りをする。

玉ねぎを縦八つ割りにし生姜は、千切りにして水にさらして水気を切りペーパータオルで水気を拭き取る。

フライパンにサラダ油大匙１を熱し、牛肉を広げながら入れすぐに砂糖大匙4を加え強火で炒める。

味がしみ込んだら、水切りをした豆腐を手で割りいれて落とし蓋をして中火で5分煮る。

器に盛り針生姜を、盛りごま、お好みで一味唐辛子を少々振る。