豆板醤入り☆ﾋﾟﾘ辛な煮物

鶏もも肉は一口大に切る。ごぼうは小さめの乱切りにし、酢水につけてあく抜きする。さつまいもも同様に切り、水につける。

干ししいたけは水につけ戻す（戻し汁はとっておく）。人参、こんにゃく、干ししいたけも同様に乱切りする。

ねぎを小口切り、しょうがを千切りする。

鶏肉の色が変わったら、こんにゃく、野菜を加えて炒める。

⑤に◎としいたけの戻し汁をいれて落とし蓋をして煮る。

煮汁が少し残っているくらいでみりんをいれ、強火にし、混ぜあわせる。