豆腐とトマトのヘルシーパスタ
とももん1028
作り方
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大きな鍋に水を入れ、蓋をして強火で沸かし始める。
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え、弱火にかける。
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オリーブオイルに香りがついたら豆腐を手で割りいれ、強火で水分を飛ばすようしっかりと炒める。
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豆腐の水分が抜け、鶏挽肉のようにポロポロになったら玉ねぎを加え、弱火で全体を炒める。
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お湯が沸騰したら塩を加え、パスタを茹で始める。
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玉ねぎが透き通ったらホールトマト、パスタの茹で汁(分量外(１カップ))、顆粒コンソメ、ケチャップを加え弱火で煮込む。
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ソースが煮詰まったら黒こしょうをして、味をととのえる。
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パスタが茹で上がったら急いでフライパンにうつし、トングを使って、中火で全体を手早く混ぜ合わせれば完成★
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木綿豆腐を使っているのでローカロリーなのに、しっかりと食べ応えのあるパスタです♪
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☆2012／6／11☆
話題入りしました♡
みなさん作ってくださり、本当にありがとぅございます！！！
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コツ・ポイント
木綿豆腐をフライパンに炒める時に、水分を飛ばすように強火でしっかりと！！ポロポロになるまで炒めることで、食感がまるで鶏挽肉になりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったホールトマトがあったので…挽肉の変わりに木綿豆腐を使って♪
とももん1028
