夏は冷たい～ ミネストローネ♪
Description
ちょっと食欲が無くてもこれならサッパリ食べられます。お野菜が沢山とれて、体も元気に♪暑い時期は冷やして召し上がれ。
shokenママ
材料
（4人分）
半個
2～3㎝
1個
3分の１個
2枚
2枚
☆にんにく(みじん切り)
１かけ
オリーブオイル
大匙1
1缶（400g）
700cc
★コンソメ顆粒
大匙1
塩、黒こしょう
少々
2本
作り方
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1
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☆は全て微塵切りにする。キャベツは1㎝の角切り、ベーコンは5㎜の千切りにする。オクラは塩を入れた熱湯でさっと茹でておく。
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2
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厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めキャベツ、オクラ以外の①を入れ玉葱が透きとおる位迄炒める。
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4
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6
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器に盛りつけ、オクラを輪切りにしたものをトッピングして完成です。
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7
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アピタ・ビアゴのレシピカードになりました♪つくれぽ、印刷、フォルダin、閲覧して下さった全ての皆様ありがとうございます。
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8
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2016年7月4日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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9
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こちらは大豆の水煮を入れて作ったものです。オクラ無しですが、野菜は色々アレンジして良いですね。
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コツ・ポイント
お野菜はこれ意外にもセロリやナス等も良いと思います。冷蔵庫の残り野菜を入れちゃいましょう。ただ炒めて煮込むだけで簡単なので、私は朝作って昼とか夜まで冷やして頂きます。もちろん温かいのもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
一年中作るミネストローネですが、夏なので夏野菜を入れて、冷たくしてみました。寒い時は暖かくしても美味しいです。
shokenママ
