豆腐のヘルシーミートローフ
Hoink
作り方
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1
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豆腐は水切りしておく。
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2
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玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルの半量でしんなりするまで炒める。
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3
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フードプロセッサーに鶏肉だけを入れて先に粗く粉砕する。★以外の他の材料をすべて入れてペースト状になるまでまわす。
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4
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１～２分でこんな感じになります。
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5
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パウンド型、又は耐熱のガラス容器の内側に残りのオリーブオイルを塗る。タネを入れて表面を平らにし、ハーブミックスをふる。
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6
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ハーブミックスの上からオリーブオイル(分量外)少々をたらりとかけて焼くと表面が少しカリッとします。
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7
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180度に余熱したオーブンで40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがり。ピンクペッパーも載せて焼きました。
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8
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完全に冷めたら型から取り出す。焼きたてより一晩置くと更に美味しくなります。型のまま冷蔵庫に置くと取り出す時はスルッ♡
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9
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クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/34229
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10
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「クックパッド オートミールでダイエットレシピ」(宝島社)に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
＊ナッツメグとタイムは入れすぎると風味がくどくなるのでパッパッと二振りくらいが適量です。
＊焼成中に表面が早く色づくようならアルミホイルをかぶせます。少々なら香ばしくて美味しいです。
＊焼成中に表面が早く色づくようならアルミホイルをかぶせます。少々なら香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前に友人から教えてもらいポットラックやおもてなしにさんざん作ってきました。よりヘルシーに材料を見直し、フードプロセッサーで簡単に作る我が家スタイルをレシピに。
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Hoink
