きのこの秋♪白身魚のどっさりきのこ餡かけ
作り方
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1
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白身魚の切り身を、しょうゆ・酒・しょうがを混ぜたものに20分漬けます。
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3
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キッチンペーパー等で白身魚の水気をふき取ります。
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4
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白身魚の全面に片栗粉を薄くまぶします。
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7
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フライパンの油をペーパーでさっとふき取り、きのこ・ネギを入れ強火で炒めます。
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8
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全体にしんなりしてきたら、●の調味料を混ぜながらいれます。
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9
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よく混ぜながら加熱し、あんにとろみが付いたら白身魚を入れ魚も温めなおしてできあがり♪
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10
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きのこ餡をたっぷりかけて召し上がれ♪
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2012/5/28話題のレシピに掲載して頂きました!
つくれぽ下さったみなさん、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
魚はタラ・さわら、鮭やさんま等でもおいしいです♪
きのこもまいたけやエリンギ等、お好みで入れてください。
きのこが増えると、あんの味が薄まるので、調味料は調節してください♪
きのこもまいたけやエリンギ等、お好みで入れてください。
きのこが増えると、あんの味が薄まるので、調味料は調節してください♪
このレシピの生い立ち
淡泊な白身魚と甘辛きのこあんっておいしいですよね~♪
きのこをたっぷり使って、カラッとふんわり焼いた白身魚にかけました。
魚はたらやさわら等なんでもOK♪鮭でもいいですね♪
きのこをたっぷり使って、カラッとふんわり焼いた白身魚にかけました。
魚はたらやさわら等なんでもOK♪鮭でもいいですね♪