玉ねぎと味噌が大活躍！ふんわり鶏バーグ

玉ねぎの１つをみじんぎり、１つをすりおろす。鶏肉を刻む。椎茸はみじんぎり。人参は細切りしてラップして電子レンジで加熱。

玉ねぎのみじんぎり、鶏肉、椎茸、片栗粉、味噌大さじ１、みりん大さじ１をよく混ぜて、手のひらサイズに成形。

両面に焼き目をつけ、玉ねぎのすりおろしと水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、合わせておいた□をまわしかける。