なすと牛タンのチーズ焼き

ピーマンは乱切り、ミニトマトは半分に。
牛タンはキッチンバサミで１口大にカット

なすは１センチの半月切り。
(すぐ炒めるので水にはとりません)

ニンニクは皮ごと包丁の腹で軽くつぶしてから皮をむき輪切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンで弱火にかける

ナスがしんなりしてきたら、ナスを隅に寄せ、牛タンを炒める

牛タンの色が変わったら、ピーマンとミニトマトを加え、塩コショウをして全体をまぜ合わせる

最後にとろけるチーズをのせ、2～3分でいい感じにとろけたら、出来上がり！
■今回はしその実をトッピングしましたv^^

黄色いミニトマトをまるごと使ってみました♪
牛タンは100ｇで十分でした^^v