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じゃがいもを1cm角に切り、水にさらす。
玉ねぎは薄切り、人参は半月切り、キャベツは5mm幅くらいの千切りにする。縦が長い場合は切る。
ベーコンは8mm幅、ウインナーは半分に切る。
鍋で、玉ねぎとベーコンを、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
じゃがいもと人参を加え1分ほど炒め、塩を一つまみ入れて混ぜる。
キャベツとトマトソース缶を加え、水を鍋の3/4くらいまで入れ、強火にする。(水はトマトソース缶を使って入れると良い)
沸騰直前に灰汁を取り、弱火にしてコンソメを入れる。フタをずらして、キャベツがしんなりするまで15分程煮る。
ウインナーを加え、沸騰したら味見。薄ければ、荒挽き塩コショウ・ケチャップ大さじ1程度で味を整え、完成。
美味しかったようで良かったです!れぽありがとうございます!