豚とキャベツを味噌だれで(新・回鍋肉)

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Description

13/5/6 500人の方に作って頂き心から感謝♡片栗粉をまぶした豚ばら肉がいい仕事してます、旨いよ♪

材料

豚バラ肉
150g
キャベツ
小6分の1個
下味用・適量
下味用・適量
大さじ2
ひとかけ
(A)水
大さじ1
(A)みそ
大さじ1
(A)しょう油
小さじ1
大さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
すりおろし小さじ2
あれば飾りに適量
鷹の爪 または 青唐辛子
適量
仕上げ用・小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に酒を適量まぶし、コショウをふって、片栗粉をしっかりまぶす。合わせダレを作る。(A)をすべて混ぜておく。

  2. 2

    写真

    キャベツは3センチ×5センチくらいのざく切り。にんにくは芽を取って、炒め用にスライス、(A)用はすりおろし。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、にんにくスライスと豚肉を重ならないように、やや強火で両面焼く。

  4. 4

    写真

    両面に焼き色がつきたら、豚肉を端に寄せ、。キャベツを入れ、中火で炒める。

  5. 5

    写真

    フライパンをゆすりながら、キャベツと豚肉を炒める。

  6. 6

    写真

    キャベツがしんなりしてきたら鷹の爪をいれ(今回は青とうがらし)(A)の調味料をいれ、フライパンをゆすって味を絡める。

  7. 7

    写真

    味がからんだら仕上げ用のごま油を回しかけてざっくりまぜる。

  8. 8

    写真

    器に盛って(これは全体の4分の1量)あれば、青ねぎを散らして完成。

  9. 9

    ☆12/1/20 話題入り
    心から感謝です。皆様おいしそうなレポをありがとう。

  10. 10

    ☆12/6/8 100人もの方が作って下さった上にレポを・・話題入り。心から感謝です。
    ありがとうございます。

  11. 11

    レポ♥ありがとうございます♥
    ツクレポに慌ててお礼のコメントできず送信した方に・・ごめんなさい。レポありがとう♥

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をしっかり絡めて焼き色をつけるとおいしいです。にんにくと豚と味噌は好相性です。にんにくが好きならドバっといっちゃってください!(^^)!

このレシピの生い立ち

キャベツががっつり残ってたのと豚があったので・・・回鍋肉風に食べようと作ってみました。
レシピID : 1652157 公開日 : 11/12/16 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,709 (1,523人)
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よしのそ
リピです。豚コマ倍量、調味料も倍量で少し味噌󠄀多めで作りました!美味しいです!
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まろんぽさん
ピーマンもいれて豚コマで作りましたが、片栗粉のおかげで十分美味しいです!また絶対作ります!
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あたマンマ
新・回鍋肉、美味しくできて簡単でした。