中華丼

豚こま切れは食べやすい大きさに切り、●と一緒にボウルに入れもみ込んでおく。乾燥きくらげはぬるま湯に入れ戻す。

白菜はざく切り、人参は短冊切り、椎茸はスライス、長ネギは斜めに切っておく。

熱したフライパンに油を入れ、①の豚肉を炒めたら②と水気をきったきくらげ、うずらの卵を入れ軽く炒める。

器にご飯を盛り、④をかけて頂く。