グリンピースとちくわのかつおマヨ和え

Name: グリンピースとちくわのかつおマヨ和え
Yield: ４人分
Ingredients: グリンピース（さやからだして） １００ｇ; 玉ねぎ １／２個; ちくわ ２本; かつお節 ６ｇ; 酒 大さじ１; 水 大さじ２; マヨネーズ 大さじ１

Description

蒸し煮した生のグリンピースとちくわを粉かつおとマヨネーズで和えました。

まんまるらあて

材料（４人分）

１００ｇ

１／２個

２本

６ｇ

酒

大さじ１

水

大さじ２

マヨネーズ

大さじ１

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切ってから、横薄切りにする。ちくわは５ｍｍの輪切りにする。
2

かつお節を鍋に入れ中火にかけ、時々ゆすりながら３０秒ほど加熱。ボウルに移し粗熱がとれたら手ですりつぶし粉状にする。
3

鍋にグリンピース・玉ねぎ・酒・水の順に入れ、弱火～中火で５～６分、好みのかたさまで蒸し煮する。
4

２とは別のボウルにいれて冷まし、ちくわ・マヨネーズを加え和える。最後に粉かつおを振り入れ、混ぜる。

コツ・ポイント

グリンピースのうまみと栄養がゆで汁に流れないよう、少量の水で蒸し煮しました。ちくわとかつお節が豆くささを消してくれます。

このレシピの生い立ち

春の訪れを感じるグリンピースと子どもの好きなちくわを合わせました。

レシピID : 1675915 公開日 : 12/01/16 更新日 : 12/05/23

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/