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妊婦にも優しい☆ごぼうとひじきの炒め煮

妊婦にも優しい☆ごぼうとひじきの炒め煮の画像

Description

おいしく鉄分、食物繊維をたっぷり摂りましょう！！
授乳しているママさんにもオススメの一品！

材料 （4人分）

ごぼう
１本
人参
1/2本
玉葱
1/2個
長ひじき（乾燥）
１～２ｇ
春雨
30ｇ
生姜
１片
ごま油
大さじ１
ごま
大さじ１
鷹の爪
お好みで
■ 【調味料】
醤油
大さじ３
みりん
大さじ３
酒
大さじ４
砂糖
小さじ１～２

作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻して適当な長さに切る。
    春雨は熱湯で戻して水を切っておく。

  2. 2

    ごぼうは泥を落とす程度に洗い、皮をむかずささがきにする。（気になる場合は皮を剥いてください）

  3. 3

    人参は５ｃｍの長さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、生姜、鷹の爪、ごぼう、人参、玉葱、ひじきの順に入れる。炒めたら調味料、春雨、ごまを入れる。

  5. 5

    2015.12.03 つくれぽ10人達成しました！

    ありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

★ごぼうをしっかりと炒めてから他の野菜を入れてください。
★春雨は戻しすぎないでください。私はお湯が沸騰したら火を止め春雨を入れ、４分経ったら水で洗って切ります。(7/30訂正)
★調味料は最初から全て入れずに、味をみながら入れてください。

このレシピの生い立ち

授乳期の私はおっぱいが詰まりやすいので、メニューも和食が中心。
特にごぼうはおっぱいに良いのです。
その中でも献立に飽きないようにレパートリーを増やしたくて考えました。
レシピID : 1700457 公開日 : 12/02/09 更新日 : 16/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (18人)
2022年6月10日
写真
soratea
ぼやけてるけど、貧血気味の時はこれが最高ですよね！
#貧血予防
2018年1月31日
写真
クック3IJVP1☆
授乳中にありがたいレシピ！また作ります\(ϋ)/\(ϋ)/♩

れぽありがとう！授乳中に牛蒡、切っても切れない野菜ですよね。

2017年12月29日
写真
クック3IJVP1☆
乳腺炎なりかけてたので慌ててごぼうレシピ！美味しくて助かります！

れぽありがとう！乳腺炎辛いですよね～お役に立ててよかった！

2017年11月23日
写真
ルルルるか☆
美味しかったです♪

れぽありがとう！！美味しく食べていただけて良かった！

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