野菜たっぷり♪簡単ブイヤベース
Description
ブイヤベースをお家でお手軽に♪お魚もびっくりのおいしさ!野菜もたくさん入って栄養満点です。翌日以降のアレンジも楽しんで☆
材料
バット1枚分程度(だいたいで)
1個
1/4玉
1個
にんにく
2片
鷹の爪
1本(辛くしたかったら2~3つにちぎってください)
白ワイン(なければ酒)
1/3カップ
ローリエ(必須)、他、手元にあるハーブ(瓶のものでも十分)
適量
オリーブオイル
適量
適量
1缶
作り方
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3
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他の材料を全て投入し、お時間の許す限り煮込んでください(30分もあればOK)。
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4
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(変色しやすいほうれん草などの緑の強い葉ものや、煮崩れやすいじゃがいもなどは後から入れてください。)
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5
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塩、こしょうで味を整えて出来上がり!
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6
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※1日目の締めはリゾットでどうぞ!5のスープをざっと小鍋に移し、ご飯ととろけるチーズを投入!!
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7
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※2日目はペスカトーレで☆5のスープをざるで濾して、お好みの具を追加し、トマトソースを加えてパスタと和えるだけ♪
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8
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2016年8月31日、人気検索でトップ10入りさせていただきました(^_^)閲覧してくださった皆様に感謝!
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コツ・ポイント
ブイヤベースって、本当は「ブイヤベース憲章」で入れていい魚が決まっているそうですが、おうちごはんでは家にあるものでお財布エコに♪野菜も入れれば栄養もばっちり!!スープがうなるおいしさです。リゾットは子どもも大好きな味ですよ^^
このレシピの生い立ち
家に冷凍してあった魚とありあわせの野菜で作った、お手軽なんちゃってブイヤベースです。野菜もたくさんとれて栄養満点♪ワインにとってもよく合います。翌日はペスカトーレにリメイクしてね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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