粉寒天デザート☆コーヒーゼリーの作り方

粉寒天デザート☆コーヒーゼリーの作り方
粉末寒天で手軽に出来る珈琲ゼリーのレシピ。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーで冷たいお菓子。海藻(天草)が主原料で食物繊維が豊富。高血圧・血糖値やコレステロールの低下、便秘解消に効果的。作り方は簡単!鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で20分!

材料 (4個分)

~寒天菓子☆コーヒー寒天の作り方~
▼材料
粉寒天
4g
500cc
砂糖
60g
インスタントコーヒー
7g
▼トッピング
練乳
適宜
コーヒーフレッシュ
適宜

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鍋に水を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉末寒天をふり入れます。

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よく混ぜながら2~3分沸騰させ、砂糖を加えます。

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インスタントコーヒーを加えて1~2分煮立て火を止めます。

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鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使って型に注ぎ入れます。

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コーヒーゼリーを冷蔵庫に入れて20分~30分間冷やし固めます。

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型から冷やした器に開けてすすめます。ホイップクリームをかけてもOK!

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粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります。ティータイムにどうぞ!

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生クリームをかけてみました。クリーミーな味わいが楽しめます。練乳・コーヒーフレッシュでもOK!3時のおやつにいかがですか?

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【ブルーベリーゼリー】    レシピID:173540      ブルーベリージャムをフィリングしてみました。甘酸っぱい風味と色彩がいいですね…。急なお客様のおもてなしに…!

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【スキムミルクゼリー】    レシピID:173797      低脂肪・高タンパク質・カルシウム配合のスキムミルクゼリー。パーティーや集会のデザートに!

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【寒天・ミルクゼリー】    レシピID:173465      牛乳ゼリー、メープルシロップをトッピングしてみました。人気のデザートです。クリスマスパーティにどうぞ!

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【アプリコットゼリー】    レシピID:173538      自家製あんずジャムをフィリングした甘酸っぱい杏子ゼリー。定番のフルーツゼリー

コツ・ポイント

◎水の分量は袋の表示に従う◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、2~3分で火から降ろす。煮すぎないように!◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…60℃位のぬるま湯に型ごと1分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎珈琲ゼリーには珈琲フレッシュ、練乳、生クリーム、ホイップクリームと相性がいいですね。

このレシピの生い立ち

【関連レシピ:ゼリー菓子】◎白桃ゼリーID:173423◎ココアゼリーID:173466◎ミルクゼリーID:173465◎あんずゼリーID:173538◎ブルーベリーゼリーID:173540◎ミルクコーヒーゼリーID:173622◎レモンゼリーID:173936◎りんごゼリーID:174297◎いちごゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎プルーンゼリー◎ジンジャーゼリー◎オレンジゼ
レシピID : 173620 公開日 : 04/12/12 更新日 : 06/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

07/12/14

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硬さ甘さも丁度良くって美味しかった~♪餡と生クリームのせです♪

ryouko*nao

わ~、おいしそう!

08/02/10

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これ大好き♪^^とってもヘルシーだし、おやつには最適ですねっ!☆

ほの汰

おいしそう♪

07/10/22

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珈琲の苦味が食後のデザートぴったりでした。

Moocoo

苦み、大人の味ってか♪^^

07/07/13

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最近甘いもの食べすぎなので しばらく続けますぅ

みやびうさぎ

はい、夏の定番レシピ、お通じにもいいんだよ

ここあっち 2004年12月12日 11:32




粉末寒天は、海草が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。
ここあっち 2004年12月12日 11:34




食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。

■寒天の栄養成分表(4g当たり)
・エネルギー…0kcal
・たん白質…0g
・脂質…0g
・糖質…0g
・ナトリウム…1mg
・食物繊維…3.3g
ここあっち 2004年12月12日 11:35




寒天は、約35~40℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、85~95℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。

酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。

寒天は、海草が主原料でノンカロリー!ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
PUnK8er* 2005年02月21日 18:41
こんにちわ、初めまして。
コーヒーゼリー作りました!
以前、粉ゼラチンで作ったことがあったんですが、小さい頃から食べ慣れていた味、食感と違って、それ以来作ってなかったんですが、寒天のレシピで作ってみようと思ってたんです。
こっちあっちさんのレシピは私の小さい頃よく食べてた"かんてんパ○"で作ったコーヒーゼリーとほぼ同じでビックリ驚きました!!
砂糖は羅漢果を使ったんですが、変わりなしで☆
美味しかったです(^0^)/
家の定番決定ですッ☆素敵なレシピありがとうございました。
ここあっち 2005年02月23日 06:33
は~い♪
どうもありがとう♪
いろいろバリエーションで楽しむ事もできるので工夫して、「あなたの味」を是非完成してみてください。
健康にもいい食材です♪
Profile ほとり 2005年10月24日 07:56
今日、友達と一緒にゼリーを作りたいとおもっています。見てすごくおいしそうに感じました。しかも寒天はノンカロリーときいて柔道部の友達はすごく喜んでいました(^_-)
ここあっち 2005年11月09日 11:28
ほとりさん、こんにちはー☆
o(^-^)o

寒天は、食物繊維が多く、保湿効果があり、
宿便にたいへん効果的です。

私の体験をいえば、これらのレシピをUPしていた頃、さんざん作りました。
当然、食べるわけですが、一日に500cc分、(3個)寒天は4g程度を摂取していたことになりますが、とにかくお通じがよくなり、お腹はスッキリです。

食前30分前に食べれば、食べすぎ防止にもなります。メーカーが言っている1日20~30gなんて摂りすぎで、かえって危険です。

しっかり栄養をとること、運動すること、
健康な毎日をおくりましょう!
d(^-^)