粉寒天菓子☆ミルクコーヒーゼリー

粉寒天菓子☆ミルクコーヒーゼリー
レシピは粉末寒天で手軽に出来る寒天菓子のミルク珈琲ゼリー。海草(天草)が主原料で食物繊維が豊富。高血圧やコレステロールの低下や糖尿病・便秘解消に効果的。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーな寒天ゼリー。作り方は簡単、鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で20分!

材料 (4個分)

~冷菓子☆ミルク珈琲ゼリーの作り方~
▼材料
粉寒天
4g
牛乳
500cc
砂糖
60g
インスタントコーヒー
7g
▼トッピング
練乳
適宜
コーヒーフレシュ
適宜

1

写真

鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉末寒天をふり入れます。

2

写真

よく混ぜながら2~3分沸騰させ、砂糖を加えます。

3

写真

インスタントコーヒーを加えて1~2分煮立て火を止めます。

4

写真

鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使ってゼリー型に注ぎ入れます。

5

写真

ミルクコーヒーゼリーを冷蔵庫に入れて20分~30分間冷やし固めます。

6

写真

型から冷やした器に開けてすすめます。生クリームをかけてもOK!

7

写真

粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります。

8

写真

【ミルク寒天ゼリー】      レシピID:173465      牛乳を粉寒天で冷やしかためた牛乳ゼリー、メープルシロップをトッピングしてます。

9

写真

【白桃の寒天ゼリー】     レシピID:173423      白桃缶の桃をフィリングしたフルーツゼリー。甘い食感をお楽しみ下さい。

10

写真

【コーヒーゼリー】      レシピID:173620      インスタントコーヒーで作ります。手軽で簡単に出来るゼリー菓子の定番!ティータイムにどうぞ!

11

写真

【レモンゼリー】       レシピID:173936      レモン果汁と果皮を加えた甘酸っぱい酸味を味わってみて下さい。涼しい味わいのゼリーです。

12

写真

【マーマレードゼリー】    レシピID:173943      オレンジマーマレードジャムを加えた甘酸っぱい風味の寒天ゼリー。お客様のお茶請けにどうぞ!

コツ・ポイント

◎水の分量は袋の表示に従う◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、2~3分で火から降ろす。煮すぎないように!◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…60℃位のぬるま湯に型ごと1分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎コーヒーフレッシュ、練乳、生クリーム、ホイップクリーム

このレシピの生い立ち

【関連レシピ:ゼリー菓子】◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎白桃ゼリーID:173423◎ミルクゼリーID:173465◎レモンゼリーID:173936◎ブルーベリーゼリーID:173540◎杏子ゼリーID:173538◎林檎ゼリーID:174297◎紅茶ゼリーID:202710◎苺ゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎バナナゼリー◎パイナップルゼ
レシピID : 173622 公開日 : 04/12/12 更新日 : 05/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ここあっち 2004年12月12日 11:36




寒天は、約35~40℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、85~95℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。

酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。

寒天は、海草が主原料でノンカロリー!ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
ここあっち 2004年12月12日 11:37




食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。

■寒天の栄養成分表(4g当たり)
・エネルギー…0kcal
・たん白質…0g
・脂質…0g
・糖質…0g
・ナトリウム…1mg
・食物繊維…3.3g
ここあっち 2004年12月12日 11:37




粉末寒天は、海草が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。