おうちでランチ！夏野菜カレー☆

かぼちゃ、ズッキーニは8mm幅、パプリカは縦に2cm幅に切る。かぼちゃの半分量は小さめに切る。

オクラは軽く塩茹でし、氷水で冷やす。(こうするときれいな緑色になるよ)

玉ねぎはくし切り、じゃがいも8mm幅の半月切り、オクラは4本を半分に切る。

水を加えて、半分に切ったオクラを入れて具材が柔らかくなるまで煮る。

火を止めてルーを溶かす。再び火をつけて少し煮て、オイスターソースを加えたらカレーの完成！

トッピング野菜はラップをして600wのレンジで1分30秒加熱し、弱火で両面焼く。(オクラはレンジにかけなくてＯＫ)

2012.7.16話題入りレシピになりました♪ありがとうございます(^^)
夏にぴったりなのでぜひ作ってみてください☆

2012.8.22yahoo!トップページでレシピが紹介されました☆【体もよろこぶ今がおいしい夏野菜レシピ】

Facebookページオープン!!
http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen