このレシピの作者
*フードコーディネーター*栄養士*ジュニアベジタブル&フルーツマイスター*アンバサダー
作ってたのしい食べておいしい
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かぼちゃ、ズッキーニは8mm幅、パプリカは縦に2cm幅に切る。かぼちゃの半分量は小さめに切る。
オクラは軽く塩茹でし、氷水で冷やす。(こうするときれいな緑色になるよ)
鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、野菜(トッピング用の野菜を残し)を加えて炒める。
水を加えて、半分に切ったオクラを入れて具材が柔らかくなるまで煮る。
火を止めてルーを溶かす。再び火をつけて少し煮て、オイスターソースを加えたらカレーの完成!
トッピング野菜はラップをして600wのレンジで1分30秒加熱し、弱火で両面焼く。(オクラはレンジにかけなくてOK)
お皿に盛り付けて完成!
2012.7.16話題入りレシピになりました♪ありがとうございます(^^)
夏にぴったりなのでぜひ作ってみてください☆
2012.8.22yahoo!トップページでレシピが紹介されました☆【体もよろこぶ今がおいしい夏野菜レシピ】
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カレールウは何を使っていますか??
2段熟カレー二箱で作ろうと思っていますがその場合、他の具材は何倍くらいにすればいいのでしょうか(°_°)?
教えてください!