お餅の中華風あんかけ

お餅の中華風あんかけ

Description

お餅を使ったの中華風あんかけです。

材料 (2人分)

4個
豚肉(薄切り)
100g
白菜
2枚
たけのこ(水煮)
小1個
にら
4本
人参
20g
適量
大さじ2
1カップ
三島のうどんスープ
1袋
小さじ1

作り方

1

餅は1cm幅の拍子木切りにする。

2

豚肉は一口大に切る。

3

白菜は茎と葉に分け、茎は縦半分に切り4cm幅のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。

4

たけのこは5mmの厚さのくし切りにする。

5

にらは4cmの長さに切る。

6

人参は皮をむき、短冊切りにする。

7

しょうがは皮をむき、千切りにする。

8

湯、『うどんスープ』、片栗粉を合わせてよく混ぜておく。

9

フライパンに大さじ1のごま油を熱し、餅を入れ蓋をして焼く。焼き色が付きふっくらとしたら、皿にのせる。

10

フライパンに残りのごま油を熱して、しょうがを加え炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。

11

白菜の茎の部分、たけのこ、人参を加えてさっと炒める。

12

白菜の葉の部分とにらを加えひと混ぜし、(8)のスープを加えてとろみを付け、餅の上にかける。

13

写真

鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。

コツ・ポイント

野菜は食感が残る程度にさっと炒めます。

このレシピの生い立ち

『うどんスープ』の味付けで、野菜をたっぷり使ったお餅のあんかけです。お餅にとろっとしたあんが絡んだアツアツの一品です。(冬)
レシピID : 1833076 公開日 : 12/12/06 更新日 : 19/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/02

First tsukurepo mark
写真

八宝菜とお餅がマッチ★お雑煮に飽きてきたのでアレンジいいですね~

コアラ

ありがとうございます。いろいろな食材に合いますね。