新じゃがのポタージュスープ

ジャガイモは皮をむき、薄くいちょう切りにする。

タマネギを薄く切り、鍋にバターを入れ透明になるまで炒める。

ジャガイモと水をひたひたより少し多めに入れコンソメを加える。沸騰すれば弱火で柔らかくなるまで煮る。

鍋に戻し、中火にかけ好みの濃度になるまで牛乳を加える。

塩コショウで味をととのえ、器に入れ生クリームとパセリを散らす。
完成で～す！