✿夏野菜のおかずサラダ✿
ぽろん５２６
作り方
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プチトマトは半分に切る。
しし唐はヘタを取る。
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3
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＊を先に混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
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◎を混ぜ合わせる。
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ２（分量外）を温め、ナスとしし唐を弱めの中火でこんがりと焼く。
＊コツご参照下さい。
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6
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楊枝がスッと通る位にナスに火が通ったら一旦火を消し、④の調味料を加え再び火をつけ、汁気がほぼ無くなるまで炒め、絡ませる。
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7
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ボウルに⑥を入れ、熱々のうちにパルメザンチーズを混ぜ合わせ、更にドレッシングで和える。
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8
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粗熱が取れたらトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり♬
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キンキンに冷やしてお召し上がりください＾＾
冷蔵庫で一晩置いても味が馴染んで更に美味しいです♪
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しし唐の代わりに、カボチャやオクラを加えても美味しいです♡
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2012/9/12
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡
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2013/7/19
プレミアム献立「スピード献立」に掲載して頂きました♡
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2015/8/6
プレミアム献立「スピード献立」に掲載していただきました♡
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2016/8/3
プレミアム献立「スピード献立」に掲載していただきました♡
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コツ・ポイント
工程５：ナスも、しし唐もあまりいじらず、片面ずつじっくりと焼いてください。
「炒める」というよりかは、「焼く」という感じです。
ナスは薄く切らないで下さいね。厚めの方がジューシー感が良く出ます＾＾
「炒める」というよりかは、「焼く」という感じです。
ナスは薄く切らないで下さいね。厚めの方がジューシー感が良く出ます＾＾
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにも、ご飯にも合う、しっかり味のサラダを考えてみました＾＾
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ぽろん５２６
