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鶏肉の酢っきりキノコのせ

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Description

冷めても美味しい、具だけでもアレンジで使えます♪

材料 （２人分）

鶏肉(もも肉)
200ｇ
○しめじ
1/2パック
○えのき
1袋
○人参
小1本
○玉ねぎ
1/2個
☆醤油
大さじ２
☆酢
大さじ１
☆黒蜜(黒糖無ければ味醂など)
小さじ１弱
☆ゴマ
大さじ１
わかめ(付け合わせ)
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をフォーク等で刺すか、少し叩いておきます。

  2. 2

    しめじ、えのきは石づきを取りほぐしてアルミホイルに包みます(レンジにかける場合は耐熱容器でok)

  3. 3

    玉ねぎ、人参は千切りして耐熱容器に入れてレンジで(1000ｗで3分)チンします。

  4. 4

    鶏肉と②をオーブンかグリルで焼きます(グリルは中火で10分くらい・オーブンは250度で20分くらい)

  5. 5

    ☆の調味料を合わせて、火が通った○を和えておきます。

  6. 6

    焼きあがった鶏肉に⑤を乗せて、わかめを乗せれば完成です♪

コツ・ポイント

グリルで鶏肉を焼くときは、皮を下にすると油が落ちてヘルシーに出来ます♪残った具はソーメンとかに乗っけても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

前にグリルで鶏肉を焼くとヘルシーになると読んだので、大好きなきのこと野菜を盛ってみました。
レシピID : 1914668 公開日 : 12/08/12 更新日 : 12/08/12

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鶏肉の酢っきりキノコのせ
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