夏野菜と塩麹鶏◇南蛮漬け
Description
塩麹で鶏むね肉を柔らかく。
夏野菜と一緒にさっぱりと、たっぷりと、いただいちゃいましょう。
夏野菜と一緒にさっぱりと、たっぷりと、いただいちゃいましょう。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鶏むね肉でも、塩麹にしっかり漬けておくと、しっとりジューシーに仕上がります。
今回、青唐辛子酢を使いましたが、普通の穀物酢に鷹の爪を入れても同じ感じになると思います。
今回、青唐辛子酢を使いましたが、普通の穀物酢に鷹の爪を入れても同じ感じになると思います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に常備してある塩麹鶏を使って、ご飯もお酒も進む一品を考えてみました。
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