✿いわしのつみれ汁✿の画像

Description

ネギの甘さが美味しいつみれ汁です。簡単なのはもちろん、やわほわ、とろんとしてます。

材料 (4人分)

生姜
20g
◎味噌
小さじ2
大さじ1
500㏄
●だしの素(顆粒)
小さじ5
●醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    生姜10gをフードプロセッサーでしっかりと細かくし、そこに◎を加えてなめらかにする。

  2. 2

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    ボウルに1を移し、残りの生姜をすりおろし混ぜ合わせる。

  3. 3

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    鍋に水を沸騰させ、そこに好きな大きさに丸めたつみれを入れて蓋をし、6分強火で煮る。

  4. 4

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    ネギを3㎝幅にぶつ切りにし、それを4等分する。

  5. 5

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    6分煮たところに●を入れ、中火で8分蓋をして煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

やはり新鮮なイワシが一番です。
また、さんまの美味しい時期ならサンマが美味しいです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃん、母のつみれ汁をかけ合わせました。
レシピID : 1937905 公開日 : 12/08/31 更新日 : 13/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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yuka119
昆布で取った出汁で!魚は出来合いのものを利用しましたが美味でした

昆布ですか!美味しそう〜♡素敵なレポありがとうございます♪

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り〜にゃん
釣ったイワシで♪ 大根も入れました。ダシがでて美味でした^_^

釣った鰯で作るのは断然美味しいですよね♡れぽどうも有難う^^♪

初れぽ
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りよくんママ
二歳の息子もニッコニコ。味もしっかり!とっても美味しかったです!

ホントですか♪嬉しいです!りよくんにもペコリ★初れぽ有難う✿