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いかのガーリック炒め

いかのガーリック炒めの画像

Description

簡単でおかずにもおつまみにもなります。
バター醤油＋大葉で間違いない！
にんにくたっぷりにして週末にオススメ♪

材料

いか
１杯
なす
１本
オリーブオイル
大１＋適量
にんにく
２片
バター
大１
しょうゆ（あれば、いしる）
小１
大葉
３枚くらい

作り方

  1. 1

    写真

    いかはワタ、軟骨を取って洗い1㎝幅に切る
    なすは縦に1/4に切ってから斜めに半分～1/3に切る

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りづけ
    いかを入れて色が変わったら一度取り出す

  3. 3

    写真

    オリーブオイルを適量追加してなすを炒める
    焼き色つけて少しクタっとしたら、いかを戻す

  4. 4

    写真

    バター、醤油（いしる）を入れて混ぜ合わせる
    器に盛って細切りにした大葉を散らしたらできあがり

コツ・ポイント

いかは固くなるので、１回目炒めるときは色が変わるまでで！
にんにくはお好みで加減してください。
いしるはいかの醤油です。ちょっとクセがありますが、いかの味付けにとても合うのでこちらもおすすめ♪

このレシピの生い立ち

いかが安くて今日は週末！
で、にんにくたっぷりにして大好きなバター醤油＋大葉で試したらおいしかった。
レシピID : 1946027 公開日 : 12/09/08 更新日 : 12/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月11日
初れぽ
写真
nekoland
夫が大喜びの味付けでした(‾∀‾*)♫♬イカも柔らかでウマウマ♡

盛り付け素敵～　旦那様も気に入ってもらえて良かった♪つくれぽ感謝

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