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彩りと食感豊か★鶏肉と枝豆の煮込み

彩りと食感豊か★鶏肉と枝豆の煮込みの画像

Description

ビールのお供の枝豆も,調理次第でメイン料理に変身です♪(^o^)♪

材料 （4人分）

鶏もも肉
300g
冷凍枝豆
1/2袋
ミニトマト
1パック
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
水
カップ1/2
固形コンソメ
2個
塩
大さじ1
胡椒
適量
料理酒
大さじ2
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り,塩,胡椒,料理酒で下味をつけ,約30分ほどおきます。

  2. 2

    写真

    冷凍枝豆を解凍し,実を取り出します。

  3. 3

    写真

    玉ねぎを薄切りにします。ミニトマトを洗い,へたを取ります。

  4. 4

    写真

    よく熱したフライパンに油をしき,中火でみじん切りにしたにんにくを炒め,香りが出てきたら,玉ねぎを炒めます。

  5. 5

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら,下味をつけた鶏肉を加え,よく炒め合わせます(鶏肉に少し焦げ目がつく程度)。

  6. 6

    写真

    ミニトマトを加え,全体を軽く混ぜ合わせます。

  7. 7

    写真

    全体に十分火を通ったら,水と固形コンソメを加え,弱火で約20分程煮込みます。

  8. 8

    写真

    枝豆を加え,水溶き片栗粉も加えて全体をよく混ぜ合わせます。

  9. 9

    写真

    盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

枝豆は冷凍物を使いましたが,もちろん茹でた枝豆を使ってもOKです♪ただ冷凍枝豆のほうが手間がかからなくてすみますので…(笑)ミニトマトの他に,いろいろな色どり野菜を加えても,きれいに仕上がると思います!

このレシピの生い立ち

いつもはビールのお供の枝豆を使って,メインのおかずを作ってみようと思いました!
レシピID : 1952345 公開日 : 12/09/11 更新日 : 12/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年9月27日
写真
ちーこママ☆
しめじもプラスしてみました(^-^)美味しかったです(*´∀｀*

ありがとうございます☆しめじ入りの素敵なアレンジ嬉しいです!

2012年10月17日
写真
神崎凛音
トマトなかったけど…(´Д`;)おいしかったです～♡

トマトなしでもすごく美味しそうですよ☆れぽ感謝です(^O^)

2012年9月23日
初れぽ
写真
きんこ☆
とろとろ多めで作ってみました☆彩り綺麗でおいしかったです～

とろとろ感たまりませんよね〜彩りもキレイ☆れぽ感謝です！！

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