ひよこ豆とチキンのネパールカレー♪

ひよこ豆とチキンのネパールカレー♪

Description

ひよことチキン!合わせて親子カレー(笑)
美味しくて健康によいので一度お試しください。

材料 (4人分)

大匙2
ひよこ豆
150g
鶏肉(もも肉)
250g
2カケ
玉ねぎ
大1個
スパイス
生姜おろし
大匙1弱
パプリカパウダー
小匙1
小匙1
カシューナッツクリームの材料
カシューナッツ
25粒
牛乳
100ml
ひよこ豆の戻し方レシピID : 3298466

作り方

1

豆は一晩水につけてふやかします。
カシューナッツは牛乳とミキサーにかけクリーム状にします。

2

写真

鍋を火にかけ温まったら油、みじん切りにしたニンニクと千切りにしたたまねぎの順に入れます。

3

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1が透明色になったら小さ目の一口大に切った鶏モモ肉を入れ2,3分炒め、水切りしたひよこ豆を入れます。

4

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2を焦げないように強火でしばらく炒めたらスパイスとを入れて蒸し炒めを約10分位。

5

写真

3がこの状態になってくると思います。

カッシュナッツと牛乳をミキサーにかけてカッシュナッツクリームを作ります。

6

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4に500~600の水を加えて10分煮込み、豆が柔らかくなったら火を弱めてカシューナッツクリームを加えます。

7

全体に混ぜ合わせて煮立たせて、とろみがついて来たら塩で味をととのえて出来上がりです。

コツ・ポイント

豆を先に茹でれる、または、圧力鍋を使うと煮る時間を短くすることが出来ます。
当日はもちろん一晩寝かしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

夫が言う日本人の好きな味のマイルドチキンカレーにひよこ豆を入れてアレンジしました。
レシピID : 2086652 公開日 : 13/01/18 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (20人)

19/09/03

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辛すぎず濃厚でとても美味しかったです!お豆でお腹も大満足♪

はとちむのまま子

とても美味しそう、お試しありがとうございます♡

18/12/28

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めっちゃマイルドで美味♪また作ります☆レシピ感謝!

あず7225

お試しありがとうございます、気に入ってくれて嬉しい( ´艸`

17/01/28

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初ネパールカレー♪マイルドで食べ易く、お豆が美味しかったです!

cureo

美味しそう、お試しありがとうございます(^O^)❤

15/11/01

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今回はヨーグルトとハチミツでいただきました。やっぱり美味しい。

パン屋ママ*たかよ

何度もお試しありがとうございます✨

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