ごま香る♪青梗菜と春雨のオイスター炒め
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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☆を混ぜ合わせておく。
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2
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春雨はお湯でもどし長さ半分に切る。
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3
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青梗菜は葉と芯に切り分け、食べやすい大きさに切る。（葉は縦に半分、芯は幅５～７mm位）
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4
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フライパンに油を熱し青梗菜の芯から炒める。
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5
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油がまわったら春雨と葉、赤唐辛子を加えてさっと炒め、①を加えてひと煮する。
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6
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水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。（加えなくてもいいですが、少しとろみがあるとツルツル滑らず食べやすいです）
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7
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ごま油を風味付けに加えひと混ぜする。
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8
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お皿に盛っていりごまをかければ完成です。（指でごまをすり潰す感じでかけると一層ごまの香りが増しますよ♪）
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9
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2013.5.26
話題入りしました。有難うございます♪
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10
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2013.5.30
「オイスター炒め」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！
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11
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2017.5.12
2度目の話題入り♪有難うございます！
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コツ・ポイント
オイスターソースってメーカーによって全然味が違うんですね。今回使用したのはキッコーマン。オイスターソースを使ったレシピ載せてるけど、味がかなり変わってしまいそう⤵目安にしてくださいね。
調味料控えめ。濃い味付けが好みの方は増やしてください。
調味料控えめ。濃い味付けが好みの方は増やしてください。
このレシピの生い立ち
実家で採れた青梗菜を使いたくて。簡単ですが春雨と炒めてみました。
まんまるまうちゃん
