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白菜は葉と茎を分けず、繊維を絶つように５ｍｍ幅くらいでざく切り。玉ねぎも繊維を絶つように横薄切り。人参は千切り。
すりおろしたにんにくと生姜、鶏がら、塩コショウを加えて軽く混ぜ込んだら、シリコンスチーマーに入れる。
野菜の上に蓋をするように豚肉を敷き詰めたら、軽く塩コショウを振る。電子レンジ600Ｗ約4分加熱。
その間に、フライパンでＢのあんかけを作る。ひと煮立ちさせたら、火からおろす。
加熱し終わったスチーマーの具材とうずらの卵を④のフライパンに流し込み、さらにひと煮立ち。
Ｃの水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたら火からおろす。ご飯の上に盛ったら、できあがり。
お好みでネギ・胡麻等の薬味をどうぞ
真奈姫
