千切り大根の煮物

千切り大根を水で戻して、ザルにあげて水切りをしておきます。

油揚げは湯をかけて油抜きし、細切りにします。人参も細切りにし、ちくわは半分に切って斜め切りにします。

鍋にサラダ油を熱して、千切り大根を炒め、人参、油揚げ、ちくわも炒め、調味料を加えて10分ぐらい煮ます。