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厚揚げとトマトの和風カレーライス

厚揚げとトマトの和風カレーライスの画像

Description

お肉なしで、あっさりがっつり❤

材料 （2人分）

厚揚げ
1３0ｇ
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個(70g）
しめじ
90ｇ
セロリ
1本
生姜(チューブ)
2ｃｍ
だし汁
200ｍｌ
カレールゥ
３個
ご飯
2膳
大葉
2枚

作り方

  1. 1

    トマトの皮が気になる場合は湯剥きしてください。
    厚揚げの油が気になるときは油抜きしてください。

  2. 2

    玉ねぎ、セロリは薄切り
    トマト、厚揚げはざく切り
    しめじは茎を落として小房にわける

  3. 3

    フライパン（鍋）を中火にして油（分量外）をしき、生姜を炒める

  4. 4

    写真

    香りがでてきたら厚揚げ、玉ねぎ、セロリ、しめじを炒める
    玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを入れてフタをして煮る（2分）

  5. 5

    写真

    だし汁（薄めためんつゆでもＯＫ）をいれて、細かく切ったカレールゥをいれてなじませる

  6. 6

    写真

    濃くてドロドロのときはお水を少しずついれて調整してください。

  7. 7

    写真

    ご飯を器に盛りつけ、ルゥをかけて、千切りにした大葉を飾って完成です
    ネギでもＯＫです

コツ・ポイント

カレールゥを細かく切って混ぜ合わせるひと手間。
すぐに混ざって早く仕上がります。

ルゥがどろどろのときは水で調節してください。

このレシピの生い立ち

がっつりカレーが食べたいけどお肉がなかったので厚揚げを使って、色んな野菜と合わせてみました。
お昼のごちそうになりました♬
レシピID : 2178373 公開日 : 13/04/04 更新日 : 13/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月20日
初れぽ
写真
ぽっぽぺぺ
たっぷり野菜と厚揚げでお肉なくても栄養ﾊ抜群☆ヘルシーで美味♪

ぽっぽぺぺさん❤いつもありがとうございます！つくれぽ感謝です

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( )
fuminko☆
厚揚げとトマトの和風カレーライス
by fuminko☆