白いんげん豆と野菜の和風滋味スープ
作り方
コツ・ポイント
豆も野菜は家に残っているもの、お好みのもの、何でもOKです。(ただ豆は乾燥豆をゆっくり戻したものを使った方がおいしいで。)
長芋を入れても更に和風ぽくなりGOODです。
長芋を入れても更に和風ぽくなりGOODです。
このレシピの生い立ち
本のタイトルを忘れてしまいましたが、短編集に「豆の煮える匂いは幸せの匂い」という描写と共にこの塩・昆布だけで煮込んだ豆スープが出てきました。
あまりにおいしそうだったので作って自分なりに作ってみました。
あまりにおいしそうだったので作って自分なりに作ってみました。