フライパン一つで★チキンのトマト煮込み
nanaレシピ
作り方
-
-
1
-
鶏肉は１枚６等分位のひと口大に切って、塩こしょうをでしっかり下味をつけて１０分おいてから小麦粉をまぶす。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて熱し香りが立ったら、鶏肉をいれ、両面焼き色をつけ、お皿に取り出しておく。
-
-
-
4
-
フライパンに玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、エリンギベーコンを加えて炒める。
-
-
-
5
-
鶏肉を戻し、料理酒を入れてアルコールを飛ばしながら炒める。トマト缶と缶半分の水を入れる。
-
-
-
6
-
ローリエ、固形コンソメ・ローズマリー・三温糖を加えて蓋をして沸騰してから弱火で２０分～３０分煮る。
-
-
-
8
-
器に盛り付けてお好みで粉チーズを振り掛ける。
※汁気は残しておくこと！
-
-
-
9
-
残ったソースにクレイジーソルトを振ってサラダ油で焼いた茄子を加えてパスタにリメイク！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉や手羽元でも作れますが、その場合は塩麹等に漬けてから焼くとジューシーにできます。（塩麹に漬ける場合は小麦粉はつけない）
このレシピの生い立ち
トマト煮込みをフライパン一つでお手軽に作りたかったので。暑い夏でもニンニクの香りや隠し味で柔らかになったトマトの酸味が食欲をそそります★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
nanaレシピ
