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シンプルな♪油揚げの巾着煮

シンプルな♪油揚げの巾着煮の画像

Description

食べるとほっとする優しい味の油揚げの巾着煮です♪具材は季節に合わせたりその時あるものでｗ

材料

油揚げ
4枚
白滝
1袋（200グラムくらい）
人参
1/3本
長ねぎ（こねぎ等、玉ねぎでもｗ）
1/2本
豚小間切れ肉（豚でも鶏でもなんでも可♪ひき肉でもｗあるお肉でｗ）
100グラム
★お水
3カップ
★顆粒だし
大さじ1/3
★お砂糖
大さじ2
★お酒
大さじ4
★お醤油
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    しらたきを軽く塩でもんでから下茹でして、残った熱湯で油揚げの油抜きをする。

  2. 2

    白滝、人参、長ねぎは細かく切りる（粗めのみじん切り位）。お肉は小さめに切って塩を少々振って片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    切った具材を混ぜ合わせ、半分に切って開いた油揚げに詰める爪楊枝やパスタで口を閉める。

  4. 4

    油揚げの開き方は半分に切って菜箸でコロコロしてぱかっがお手軽かな？

  5. 5

    鍋に具材を詰めた油揚げとお水、顆粒だし、お砂糖、お酒を入れて沸騰したら15分位落とし蓋をして煮る。

  6. 6

    お醤油を加えて更に10分程度煮たらお皿に盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

お鍋の大きさに合わせてお水の量は調節して下さい。煮汁は煮詰まると味が濃くなるので薄いくらいが丁度いいと思います。
ゆで卵等を一緒に煮たり、余った煮汁に加熱したナスやしし唐を浸しても美味しいですｗ
巾着の中身に根菜を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが色々な組み合わせで作ってくれた巾着のレシピです。一番美味しかったのは大根の葉と白滝とツナが入った巾着。都内のスーパーだとなかなか大根の葉は手に入らないのが残念です。
レシピID : 2306837 公開日 : 13/08/05 更新日 : 14/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月13日
写真
あねさん女房さ〜や
ネギを玉ねぎに代えて椎茸も入れました。優しい味で美味しかったです。
#詰めすぎた #やさしい味
2015年5月21日
写真
カクタスぽぷら
豚肉→ツナです。おいしい巾着煮☆私の大好きな味でした。感謝〜♫

掲載遅くなってすみません(ﾉ∀`)つくれぽありがとう♬

2013年11月6日
写真
ゆんふー
ほっこりするやさしいお味で、とってもおいしかったです♡

写真から美味しそうさが伝わってきますね♪つくれぽありがとうｗ

2013年10月22日
初れぽ
写真
もぇちん
写真撮り忘れ・・渦巻き柄の器がそれです♪ほっこり優しい味が最高♡

すっごく豪華なお夕食（かな？）ですね♪つくれぽありがとｗ

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