鶏むね肉で♪幸せとろとろ親子丼☆

鶏むね肉は１口大のそぎ切り。たまねぎは繊維を断ち切るように5ミリくらいの薄切り。みつばは1センチ厚さに切っておきます。

フライパンに煮汁の材料を全て入れて中火にかけます。
煮立ったら、たまねぎを加えます。

１分ほど経ったら弱めの中火にして鶏むね肉に片栗粉をまぶしながら加えます。重ならないように全体に広げるようにしていれます。

鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてゆるいとろみをつけます。

火加減を少し強めてから卵の半量をフライパンの中心から全体に溶きいれます。30秒ほど経ったら軽く全体を混ぜます。

残りの卵とみつばをを全て加え、フタをして１分ほど経ったら出来上がりです。