鶏唐揚げと長いものピリ辛あんかけ

鶏むね肉を一口大に切り、酒、醤油、にんにく、しょうがに漬け込み１時間くらい寝かす。

細ネギを小口切りにし、片栗粉以外のピリ辛あんの材料をすべてフライパンで煮る。その後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

鶏むね肉に片栗粉を適量まぶし、揚げる。長いもは２㎝程の半月切りにし、片栗粉をまぶし、揚げる。