詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

野菜たっぷり！鶏もも肉中華風炒め煮

野菜たっぷり！鶏もも肉中華風炒め煮の画像

Description

中華大好きで、鶏肉が大好きなので、中華風の炒め煮を作ってみました。意外と早くできます♪

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
白菜
5～6枚
にんじん
3センチ
きくらげ(乾燥)
2～3枚
たけのこ水煮
３０ｇ
チキンコンソメ
1個
水
５００ｃｃ
サラダ油(炒め用)
大匙3
ごま油(仕上げ用)
大匙1
水溶き片栗粉
水、片栗粉各大匙2
塩
小さじ1強
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    白菜は葉の部分はざく切り、厚い部分は削ぎ切りにする。

  2. 2

    きくらげは熱湯で戻し、食べやすくちぎる。にんじん、たけのこは薄切り。

  3. 3

    鶏もも肉は一口大に切る。

  4. 4

    中華なべを煙が出るくらい熱し、（鉄製以外のフライパンは油を入れてから熱くする）サラダ油大２を入れ、野菜を炒める。

  5. 5

    油がまわったら、いったんざるにあける。

  6. 6

    中華なべを火にかけ、乾いたら油大1を足す。鶏肉を焼き目がつくくらい炒める。中まで火を通さなくてもOK

  7. 7

    野菜を戻し、水500ccとチキンコンソメを入れる。

  8. 8

    沸騰したら、塩小さじ1強、こしょうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。（味を見て足りなかったら塩を追加）

  9. 9

    写真

    ごま油を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

とろみはお好みで加減してください。
あまり煮込まなくても鶏肉には火が通ります。
チキンコンソメは常備しているので、使っていますが、顆粒の鶏がらスープでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

中華好きで、鶏肉を使った炒め物を作りたかったので、作ってみました。家族にも大好評で、いつも鍋いっぱいに作ります♪
レシピID : 2348879 公開日 : 13/09/18 更新日 : 13/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
うさぽむりん
野菜たっぷり！鶏もも肉中華風炒め煮
by うさぽむりん