カロリー1/2 青椒肉絲★低カロリー中華
Description
ヘルシー中華シリーズ② 中華屋さんの半分のカロリーで作るチンジャオロース(*^^*) 油通ししないで湯通しします♪
ハートフルキッチン麗
作り方
-
-
1
-
生姜焼き用厚切り肉もしくはブロック肉を4～５mm厚さにスライスし、❍印の調味料を揉み込んで15分くらいおきます。
-
-
-
2
-
野菜は全て同じ太さの千切りにします。赤や黄のピーマンを少量混ぜるだけで 彩りがとても美しくなります(*^^*)
-
-
-
3
-
●印の調味料を合わせておきます。片栗粉を加える前に味を確認します。メーカーにより牡蠣油の塩分が違いますので‥
-
-
-
4
-
湯を沸したら塩(茹で用)を適量加え筍から茹で始めます。
-
-
-
5
-
２～３分経ったらピーマンを加え１分！ザルに上げ サッと水にくぐらせて粗熱を取ります。こうするとピーマンの色がきれいです。
-
-
-
6
-
豚肉の水分は丁寧に拭き取り衣用片栗粉を両面にまぶします。油を引かずに焼くのでくっつかないようクッキングシートを敷きます。
-
-
-
7
-
焼色が付いたら返して裏面も焼きます。火が通ったらシートごと取り出します。カロリーを気にされないなら油で揚げ焼きにします！
-
-
-
9
-
フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れたら火を着け 弱火で香りが出るまで炒めます。
-
-
-
10
-
玉ねぎをサッと炒めます。
-
-
-
11
-
茹でたピーマンを加えたら 合わせ調味料(底に片栗粉が溜まっているのでよく混ぜて)を入れます。
-
-
-
12
-
スープが煮立ったら豚肉を加え ひと混ぜして完成です♪
-
-
-
13
-
餡ごと器に盛ってください(*^^*)
-
-
-
14
-
【ヘルシー中華】
海老のチリソース煮
ID:2348977
-
-
-
15
-
【ヘルシー中華】
酢豚
ID:2349846
-
-
-
16
-
【ヘルシー中華】
炊き込みチャーハン
ID:2349267
-
-
-
17
-
【ヘルシー中華】
小海老のチリマヨ炒め ID:2361695
-
-
-
18
-
【ヘルシー中華】
肉団子
ID:2360441
-
-
-
19
-
【ヘルシー中華】
麻婆豆腐
ID:2369204
-
コツ・ポイント
味付けは使用するスープや牡蠣油で全然違ってきますので お好みで加減してください。豚肉の部位は よりヘルシーに仕上げるなら 脂肪の少ないヒレ肉や少し硬いですがもも肉が良いです！ピーマンのシャキシャキした食感を残すよう手早く調理してください。
このレシピの生い立ち
外食の中華は美味しけれどカロリーが‥ (ｰ"ｰ;) 家族が中華料理大好きなので ボリュームを変えずにカロリーだけを抑えて 美味しい中華料理を工夫して作っています。是非お試しを(*^-^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ハートフルキッチン麗
