秋の贈り物！いかと里芋と油揚げの煮物

いかはワタや墨袋を破らないように足を引き抜き、目や軟骨等を除いて洗う。胴は１．５ｃｍ幅の輪切りに、足は４ｃｍ長さに切る。

里芋は電子レンジ（６００Ｗ）で４分３０秒加熱し、裏返してさらに３分３０秒から４分加熱する。包丁で片端を切り、皮をむく。

皮をむいた里芋は食べやすい大きさに切る。油揚げは食べやすい大きさに手で千切る。包丁で切ってもよい。

４に３の里芋、油揚げを入れ、中火で時々混ぜながら１０分ほど煮る。取り出したいかを戻して軽く混ぜ、火を消して盛り付ける。