サクッとジューシー！鶏むね肉の竜田揚げ
ほっこり～の
作り方
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※１の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151）
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１にしょうゆ・みりん・おろし生姜を入れて、手でよく揉み込む。
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３にふたかラップをして、しばらく置く。（※長く置くほど、味がよく染み込みます。その場合は、冷蔵庫に入れて下さい。）
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４に片栗粉を加えてお箸で混ぜる。
（鶏むね肉の表面に、片栗粉が白く残る位になるように、片栗粉の分量を調節してください。）
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揚げ油を熱して、５を入れて揚げる。
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☆忙しい朝はレンチンだけ！
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:1983136)
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◆鶏むね肉の揚げ物レシピ
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:1924347)
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:2264260)
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『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:2071626）
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『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:2584992）
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『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:2724973）
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☆2014.09.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
お好みに合わせて、しょうゆとみりんの割合を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
以前作った『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の竜田揚げ』のレシピの分量を変え、片栗粉のつけ方を変えました。
この方法のほうが揚げ油に片栗粉が落ちず、油がよごれなかったです。
この方法のほうが揚げ油に片栗粉が落ちず、油がよごれなかったです。
このレシピの作者
ほっこり～の
