鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ
Description
やっぱり鶏むね肉は安くてヘルシーで最高!
材料
(鶏むね肉2枚で作る分量)
作り方
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2
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1をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
(※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。)
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※鶏むね肉に、酒・塩・砂糖・マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
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『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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2に片栗粉を加えてお箸で混ぜて1~2分置き、熱した揚げ油で揚げる。
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※使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
(私は、粗塩を使って作った味が好みです。)
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☆仕上げに、粗挽き黒胡椒を振りかけてもおいしかったですよ♪
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★鶏もも肉で作る塩唐揚げレシピ
『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』
(ID:2211260)
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◆色々な鶏むね肉レシピ
(※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。)
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『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
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『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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※14のレシピを少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
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『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
(ID:2272405)
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☆2013.07.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2014.01.12
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
本当にありがとうございました。
(*^_^*)
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☆2016.02.25
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
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コツ・ポイント
5の工程で片栗粉を加えてお箸で混ぜ、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
冷凍保存しておけば、朝はレンチンするだけでお弁当に入れられて助かりますよ♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを入れて作ったら柔らかくなると聞いたことがあったので試してみた所、「なるほど~。」という感じでした☆