１をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）
※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
２に片栗粉を加えてお箸で混ぜて1～2分置き、熱した揚げ油で揚げる。
※使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
（私は、粗塩を使って作った味が好みです。）
★鶏もも肉で作る塩唐揚げレシピ
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:2211260）
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:2071626)
※８のレシピを少ない油で作るレシピ
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※14を少ない油で作るレシピ
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☆主婦の友社さんの【クックパッド 最強 鶏むね肉レシピ】のレシピ本に掲載して頂きました！
ありがとうございます♡
☆2013.07.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
☆2014.01.12
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
☆2016.02.25
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
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こんにちは～(^^)/
いつも、色々なつくれぽを届けて頂き
本当にありがとうございます！
今、こちらに頂いたコメントに気づいたので
削除させて頂きました。
他の唐揚げのれぽや、献立を届けて頂いたりと
とっても嬉しいです（*^_^*）
では、(@^^)/~~~
下ごしらえの液に浸けておく時間ですが
しばらくというのは3～4時間でも
大丈夫でしょうか？
美味しく食べたいので教えて下さい♪
おはようございます。 はじめまして（*^_^*）
こちらにコメントを頂き、ありがとうございます。
お伺いの件ですが…
３～４時間浸けて頂いても大丈夫です。
私も、作る日によって
浸ける時間が10分位の時もありますし
３～４時間になることもあります。
朝浸けて、夜に揚げる…という方法もあります。
長い時間浸けて頂くと
鶏むね肉の中に、しっかり味が入ります。
お好みの味に仕上がればいいのですが…☆
また、ご不明な点があれば
こちらにお書き頂ければ、と思います。
どうぞ、よろしくお願いします。(^^)/
これから浸けて美味しく出来上がるように
頑張ります♪
質問なのですが、我が家のマヨネーズはカロリーハーフや75%オフのことがほとんどなんです。
それでも大丈夫でしょうか…？
あと、こんなこと聞いてすみません(>_<)
揚げ油の節約のため、ごく少量の油で揚げることにも挑戦し続けていますが、衣が薄くなってしまい、なかなか難しいです(^^;;
もしコツをご存知でしたら合わせて教えて頂けたら嬉しいです(o^^o)
こんにちは～。 はじめまして（*^_^*）
昨日は、こちらにコメントを頂きありがとうございました☆
お伺いの件ですが…
私は、いつも普通のタイプのマヨネーズを使っています。
カロリーハーフや75%オフのもので作ったことがないので
確かなことは申せませんが
もしマヨネーズの油分で鶏むね肉が柔らかくなっているとすれば
少しは仕上がり具合に違いが出るかもしれませんね。
でも、たぶんそんなに変わらないような気がするので
一度そちらのマヨネーズを使って
作ってみて頂いたらいかがでしょうか…？
使う分量も大さじ１なので、大丈夫だと思いますよ♪
また、揚げ油の分量についてですが
私も少なめの揚げ油の分量なので
いつも食材が半分油から出た状態で揚げています。
途中でひっくり返して揚げ、何回か返して仕上げます。
私の場合も、衣は薄く仕上がってます。
しいていえば
コツ・コメント欄にも書いていますが
乾いた片栗粉が少し残る位の分量を入れて混ぜてみると
少しは衣が厚めに仕上がるかもしれません。
一度お試しになってみてくださいね。
どうぞ、よろしくお願いします。(^^)/