たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏
Description
何度食べても、やっぱり旨いっ！鶏むね肉で作るユーリンチーは、家計にやさしくお腹に嬉しい一皿です。お弁当にもどうぞ♪
ほっこり～の
材料
（鶏むね肉600gで作る分量）
鶏むね肉
６００ｇ(約2枚分)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ１
大さじ６位
サラダ油(揚げ油)
適量
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『レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)たれ』(ID:2202727)
しょうゆ
大さじ３
砂糖
大さじ２と1/2
酢
大さじ１
水
大さじ1/2
白ねぎ
１０cm位
白ごま
大さじ１
作り方
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1
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[たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30位秒加熱する。
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2
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②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
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4
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３の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
（※冷蔵庫で半日位置いてもOK。）
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5
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※４の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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6
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４に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜて1分位置く。
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7
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※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
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8
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６を熱した揚げ油で揚げ、２のたれをかける。
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☆このレシピを少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
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◆色々な鶏むね肉レシピ
（※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。）
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『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
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『レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)たれ』（ID:2202727)
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『レンジで！なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
（ID:4016548）
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☆2013.01.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2013.07.23
100人の方からつくれぽを頂きました！
ありがとうございました☆
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☆2016.10.22
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
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コツ・ポイント
今までは鶏むね肉に片栗粉をまぶしてすぐ揚げていましたが、しっかり片栗粉をつけて1分位置いてから揚げると、揚げ油に落ちて残る片栗粉の量が減ったように思います。
このレシピの生い立ち
我が家の色々な油淋鶏レシピの元祖！
鶏むね肉を柔らかく食べるために、『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151）をしています。
鶏むね肉を柔らかく食べるために、『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151）をしています。
このレシピの作者
ほっこり～の
